Les Amis de Szydlowiec
Société mutualiste créée en 1925 jeudi 02 avril 2026  

Recettes de cuisine  
 

Hamantaschen de Simone

Préparer la pâte

250 gr de beurre
250 gr de sucre en poudre
2 oeufs
500 gr de farine
1 cuillèrée à café de bicarbonate de soude

Mélanger beurre ramolli et sucre
Ajouter les oeufs entiers
Bien mélanger
Rajouter farine et bicarbonate
Mélanger bien puis pétrir le tout
Laisser reposer

 

Préparer la garniture

  • un paquet de Mohn fix (250 gr)
  • 50 gr de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 50 gr de raisins secs
  • 40 gr de poudre d'amandes
  • un peu de citron ou orange confites ou bien une bonne cuillerée de marmelade d'orange
  • une pomme rapée

Bien mélanger le tout.
 

Reprendre la pâte

L'étaler entre deux feuilles de papier cuisson sur 3 à 4 mm d'épaisseur
Avec un verre, découper des ronds de 8 cm de diamètre
Déposer sur chaque rond une bonne cuillerée à café de garniture
Replier en triangle
Mettre sur la plaque du four couverte de papier cuisson
Recommencer avec le reste de la pâte
Cuire au four à 180° pendant environ 20 minutes

On trouve le MOHNFIX au "Tante Emma Laden", marché de la porte Saint-Martin - 31-33 rue du Château d'eau - 75010 Paris

Aux fourneaux et bonne réussite